Hva slår nystekte myke horn til frokost?

12/24 horn
730 gr / 1465 gr Hvetemel (Noe av hvetemelet kan erstattes med grovt mel f.eks 20-30%)
75 gr / 150 gr Sukker
1 ts / 2 ts Kardemomme
100 gr / 200 gr Smør
1 stk / 2 Stk Egg
460 gr / 900 gr Melk
7 gr / 13 gr Salt
0,5 / 1 pk gjær

Alt utenom smør has kaldt i miksebolle og eltes 5 min på sakte fart, (Wilfa Pro settes på 30)
Etter 5 min tilsettes smøret i biter og en helter hurtig i 5 min, (Wilfa Pro settes på 60)
Når en er ferdig og elte heves deigen i 60 min.

Lages det hel porsjon ( 24 stk ) deles deigen i 2 før en kjevler ut sirkel og deler den i 12 biter.
Rull trekantene til horn.

Heves under plast i 45-50 min. Pensles med et egg. Dryss over valmuefrø eller sesamfrø.

Stekes på 200 grader i 10-12 min.