Fisken må være fersk og avkjølt. Fisken skjæres i biter og has i kjøkkenmaskin med kniver sammen med salt. Kjøres sammen 15-20 sekunder. Tilsett resten av ingrediensene og kjør dette til alt er godt blandet samtidig som du sper i melken i en tynn stråle. Formes med hendene eller skje og stekes på ikke for sterk varme i stekepanne.