3 pers.

1 Potet
1 Rødløk
1 Vårløk
3 Egg
2 Ss melk
1/4 Ts Pepper
1/4 Ts Salt
1 Ts parmesan (hvis en har)
Litt revet ost

Bland egg, melk og krydder.

Poteter skjæres i små terninger og freses på pannen til de blir gylne. Tilsett rødløk og pølser og fres et par minutter. Salt og pepper etter smak. Skru ned varmen. Vårløken tilsettes like før eggeblanding helles over. Rør litt før blandingen av grønnsaker og egg fordeles utover. Dryss over ost (og parmesan).

Når eggeblandingen har stivnet og osten smeltet er omeletten klar til servering.

Vel bekomme.