Amercia Loff – surdeigsbrød
70% hydration Ingredienser 304 gr vann 389 gr hvetemel 38 gr Spelt meld 19 gr Finmalt rug 50 gr Aktiv surdeigstarter 9 gr salt Rør sammen mel, salt og vann […]
Tag Archives: Lyst surdeigsbrød
Lyst surdeigsbrød, (Bakeriet i Lom)
500 gr Hvetemel 355 gr Vann 12 gr Salt 85 gr Lys surdeigstarter 25 gr Siktet Rugmel Bland mel og vann i en eltebolle og la det stå i 30 […]
Trollhonning 