1 Kg Kjøttdeig
1 Ss Salt
2 Ss Most/finhakket løk
2 Ss Hvetemel
2 Ss Potetmel
1-2 Kopper vann
1,5 Ts Bakepulver
1/2 Ts Muskatnøtt
1/2 Ts malt ingefær
1 Ts Sort pepper

Litt hvitløk ( 1 fedd ) og chili (1/2 ) om en ønsker litt mer smak.

Bland alt unntatt potetmel og væske i en bolle og elt det sammen, gjerne med hendene.
Tilsett potetmelet og hvetemelet og elt det litt til.
Spe så med væsken, litt om gangen, og arbeid det til en jevn og glatt deig.
Varm en romslig stekepanne på middels varme med litt stekefett, gjerne en blanding av olje og smør.
Bruk en skje som du stadig dypper i et glass vann og håndflaten til å forme pene kaker og legg dem i pannen etter hvert.
Stek dem pent brune og legg dem over i en varm brun saus for å trekke ferdig.
Server med kokte poteter, brun saus, smørdampede grønnsaker eller kålstuing og tyttebærsyltetøy.

Kjøttkaker