LEFSE a’la Maour di (ca. 10 stk)
Alt skal være romtemperert. 1 kg Kveitemjøl1 dl lys sirup (blandes med kulturmjølk)Ca. 50 g. melange smuldres i mjølet2 strøkne ss. hjortetakk salt2ts. bakepulver0,5 l skumma kultur mjølk Bland til […]
Tag Archives: Tradisjonsmat
Kråtekake (Jæren)
20-21 stk6 egg500 gr sukker1 liter kulturmelk (romtemperert)1 beger lettrømme (romtemperert)200 gr smør, smeltes og avkjøles2 ts natron, blandes ut i kulturmelk2 ts hjortetakksalt, blandes ut i litt mel1 ts […]
Loff surdeigsbrød for nybegynnere. (Bake with Jack)
1 brød Dag 1 25g Surdeigstarter 50g Rugmel fin 50g Vann 35C 1. Bland sammen surdeigstartereren i en bolle/boks med mel og vann. 2. La dette stå […]
Kjøttkaker
1 Kg Kjøttdeig 1 Ss Salt 2 Ss Most/finhakket løk 2 Ss Hvetemel 2 Ss Potetmel 1-2 Kopper vann 1,5 Ts Bakepulver 1/2 Ts Muskatnøtt 1/2 Ts malt ingefær 1 […]
Trollhonning 