12 Rundstykker – lagtidshevet

3,5  Dl  Melk
10  Gr  Fersk gjær
1     Ts   Sukker
1     Ts   Salt
1     Stk Egg
350 Gr Hvetemel
50   Gr Lettkokte havregryn
50   Gr Samalt rug
50   Gr Sammalt hvete
1     Ss  Linfrø
1     Ss Idun Ferskere bakst
75   Gr margarin

Alt råvarer margarin eltes 15 til 20 minutter i mixmaster, tilsett margarin og elt ytterligere 5 min, melk trenger ikke varmes på forhånd. Settes til heving i kjøleskap 4-12 timer, gjerne natten over. Ta ut av kjøleskap elt/kna noen minutter for hånd før du deler opp deigen i 12 deler. Rull ut rundstykker, dyppes forsiktig i vann, ha på topping etter ønske, settes på brett, heves 2 timer eller til dobbel sørrelse.

Stekes 15 min på 225 grader.