Alt skal være romtemperert.

1 kg Kveitemjøl
1 dl lys sirup (blandes med kulturmjølk)
Ca. 50 g. melange smuldres i mjølet
2 strøkne ss. hjortetakk salt
2ts. bakepulver
0,5 l skumma kultur mjølk

Bland til deigen blir «kjevlete»

SMYRJELSE:
1pk. godt smør
1pk. melange
Smeltes i vannbad
3dl. fløyte (røres inn)
1 stor ts. Salt
2-300 gr. sukker (må smakes til)

Sprut lunka vatn på begge sider av leiva. Smøres med ein gang.

Brettes på begge sider, smør halve og brett igjen.