Linfrøbrød – surdeigsbrød fra setra på Vangen.
Linfrøbrød er myke knallgode brød. Brødene ble bakt langt inne i fjellene på setra Vangen. Det går gjete den dag i dag om brødlukta i fjellheimen. Det hele startet med […]
Tag Archives: Bake
Frørug – Surdeigsbrød
200 gr Økologisk hvetemel 20 gr Møllerens havremel 20 gr Chiafrø 20 gr Sesamfrø 20 gr Solsikkekjerner 110 gr Rugmel finmalt 15 gr Maltekstrakt 265 gr Vann 100 gr Aktiv […]
Franske Rundstykker
15 stk av 80-100 gr 600 gr hvetemel 20 gr sammalt rug grov 20 gr sammalt hvete 20 gr maltekstrakt 20 gr solsikkefrø uten skall (2 ss ) 15 gr […]
Lyst surdeigsbrød, (Bakeriet i Lom)
500 gr Hvetemel 355 gr Vann 12 gr Salt 85 gr Lys surdeigstarter 25 gr Siktet Rugmel Bland mel og vann i en eltebolle og la det stå i 30 […]
Loff surdeigsbrød for nybegynnere. (Bake with Jack)
1 brød Dag 1 25g Surdeigstarter 50g Rugmel fin 50g Vann 35C 1. Bland sammen surdeigstartereren i en bolle/boks med mel og vann. 2. La dette stå […]
Surdeigsbrød- Landbrød med rug
Innhold: 750 gr Vann 230 gr Bakeklar surdeig 200 gr Møllerens Sammalt Rug Finmalt 800 gr Møllerens Siktet Hvetemel 20 gr Salt Alt utenom salt has i mixebollen, blandes 2-3 […]
Trollhonning 