Lyst surdeigsbrød, (Bakeriet i Lom)
500 gr Hvetemel 355 gr Vann 12 gr Salt 85 gr Lys surdeigstarter 25 gr Siktet Rugmel Bland mel og vann i en eltebolle og la det stå i 30 […]
Category Archives: Boller og bakst
Grovt surdeigsbrød 1 stk (Bakeriet i Lom)
500 gr Hvetemel 335 gr Vann 15 gr Salt 85 gr Surdeigstarter 50 gr Rugmel, siktet Bland mel og vann i en eltebolle, så lar du det stå i 30 […]
Loff surdeigsbrød for nybegynnere. (Bake with Jack)
1 brød Dag 1 25g Surdeigstarter 50g Rugmel fin 50g Vann 35C 1. Bland sammen surdeigstartereren i en bolle/boks med mel og vann. 2. La dette stå […]
Surdeigsbrød- Landbrød med rug
Innhold: 750 gr Vann 230 gr Bakeklar surdeig 200 gr Møllerens Sammalt Rug Finmalt 800 gr Møllerens Siktet Hvetemel 20 gr Salt Alt utenom salt has i mixebollen, blandes 2-3 […]
Grove rundstykker – langtidsheving
12 Rundstykker – lagtidshevet 3,5 Dl Melk 10 Gr Fersk gjær 1 Ts Sukker 1 Ts Salt 1 Stk Egg 350 Gr Hvetemel 50 Gr Lettkokte havregryn 50 […]
Karins Smuldre Eplekake
Smuldredeig: 250 Gr Smør 4 Dl Sukker 4 Dl Hvetemel 10 Stk Epler Kanel Sukker Havregryn Smør og sukker røres sammen. Tilsett hvetemel og bland godt. Eplene skrelles, kjernene fjernes, eplene […]
Auste – horn
500 gr Hvetemel 35 gr Sukker 40 gr Honning 75 gr Smør 3-1/2 dl Melk 1 stk Egg 50 gr Gjær 1 ss Idun Ferskere bakst. Forheves 30-60 minutter, etterheves ca 60 min hvis en har […]
Hvitløksbrød -Pizza
Hvitløksbrød -Pizza
Finhakkes og røres sammen, la stå en time før bruk. Has på små pizza på størrelse med en frokosttallerken. Serveres i stedet for hvitløksbrød. Litt revet ost om ønsket på toppen
PØSER INNBAKT I BRØD
Dette er pølse i brød – bokstavelig talt. Disse forbereder du før dere drar ut på tur. Legg hver innbakte pølse i folie, og varm på bål eller stekeovn før […]
PITABRØD
8-10 porsjoner 500 g hvetemel 25 g frisk gjær, eller en pose tørrgjær 3,5 dl vann, ca. 30 grader 1 ss sukker 0,5 ss salt 2 ss olje + litt […]
Trollhonning 